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商用廚房工藝品：清潔 - 干式蔬菜 - 炒 - 酷派 - 密封件。

使用人群：企業(yè)服務(wù)，學(xué)校服務(wù)，商店服務(wù)，力量等

建立商業(yè)廚房，實施統(tǒng)一原料采購，加工，分銷，簡化的主要加工操作，操作位置簡單，有利于提高餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，工業(yè)化，實現(xiàn)規(guī)范化的必要條件餐飲業(yè)只有這一規(guī)模可以基于規(guī)模，允許家庭廚房工作，更科學(xué)地保護公民桌。

商業(yè)廚房分類：

1，根據(jù)業(yè)務(wù)：

集團100商業(yè)廚房;快餐鏈商務(wù)廚房;熱鍋鏈企業(yè)廚房。

可分為：員工，學(xué)生營養(yǎng)，大學(xué)，鐵路，航空，軍隊，醫(yī)院和社區(qū)來源。

2，按下遞送模式：

全熱鏈分布，全冷鏈分布，冷熱鏈混合分布型。

商業(yè)廚房作用：商業(yè)廚房..集中在這方面，其實廚房可以收集所有鏈條并改善計劃的計劃，隨后制定采購計劃與市場供應(yīng)部門結(jié)合，并統(tǒng)一到市場統(tǒng)一購買原材料。商業(yè)廚房應(yīng)按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求加工成成品或半成品。質(zhì)量檢驗購買的原料和成品或半成品，不符合原裝輔助材料不進入生產(chǎn)和加工過程，不合格的成品或半成品不是商業(yè)廚房。