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近些年來(lái)，餐飲行業(yè)越來(lái)越發(fā)達(dá)，可隨之而來(lái)的問(wèn)題就是餐飲垃圾也是越來(lái)越多。在這個(gè)背景下，餐廚垃圾處理設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，并且受到了很多餐飲店的歡迎。那么這一行業(yè)，發(fā)展前景到底如何呢？下面我們就一起來(lái)看看。

從銷(xiāo)量上來(lái)看，我國(guó)廚余垃圾處理器銷(xiāo)售量到達(dá)147.8萬(wàn)臺(tái)，其中工程商場(chǎng)銷(xiāo)售量約為100萬(wàn)臺(tái)，占比68%，零售商場(chǎng)（包含電商）為32%。整體而言，我國(guó)廚余垃圾處理器的普及率依然較低，首要還是以別墅和新建高端小區(qū)配套為主。

政策上，針對(duì)廚余垃圾器本身，我國(guó)無(wú)論是中央還是地方政府始終持鼓舞態(tài)度。國(guó)務(wù)院早在2013年發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加速展開(kāi)節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》中提出現(xiàn)已提出“拉動(dòng)環(huán)保產(chǎn)品及再出產(chǎn)品消費(fèi)，推行家庭廚余垃圾處理器等產(chǎn)品”的要求，北上深等一線(xiàn)城市在多年前的相關(guān)方針中均有提及對(duì)廚余垃圾處理器的推行。過(guò)去的法規(guī)表明了政府雖然關(guān)于產(chǎn)品并未持否定態(tài)度，但也沒(méi)有對(duì)商場(chǎng)構(gòu)成實(shí)質(zhì)性推動(dòng)。近期方針加速推動(dòng)垃圾分類(lèi)，執(zhí)行進(jìn)入實(shí)際落地期，才真正將從居民端催生關(guān)于廚余垃圾處理器的需求。

政策上，頂層設(shè)計(jì)上，習(xí)近平總書(shū)記繼2016年中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議后再次對(duì)垃圾分類(lèi)作業(yè)做出重要指示，且依照住建部等部委2019年6月發(fā)布的《關(guān)于在全國(guó)地級(jí)及以上城市全面展開(kāi)生活垃圾分類(lèi)作業(yè)的通知》要求：46個(gè)要點(diǎn)城市到2020年末將基本建成垃圾分類(lèi)處理系統(tǒng)；全國(guó)地級(jí)及以上城市2019年起全面啟動(dòng)，2025年末前基本建成。